前言
武夷星毫无疑问是武夷岩茶中的第一品牌,有着岩茶领域下最多的加盟店,以及大众的认知。武夷星产品从小几百斤价的入门级,一直到天价岩茶领域的产品都有覆盖。
云茶会是武夷星的一个官方活动,深受茶友喜爱。可以向武夷星申请茶样,就能免费获得,需要的是反馈真实的品鉴感受。
并且云茶会不是像卖茶直播间那样,送些引流的低级茶,而是实打实会给高阶的产品。
7月中选云茶会,得到了指导价1800/斤的武夷肉桂、3000/斤的臻岩老枞水仙、3200/斤的红韵大红袍、9000/斤的锦绣红韵大红袍各1泡。
当然,上面这些价格是指导价,实际无论电商还是加盟店,都是可以谈优惠的。
四款茶包含了武夷岩茶最核心的三个大类:肉桂、水仙、大红袍。也给到了正岩级别的产品,下面就来分享下四款茶的品饮感受。
武夷肉桂-1800/斤
肉桂,斤价1800,没介绍山场,个人理解这个价的武夷星应该是个半岩级别,没介绍山场的必要。
先闻干茶,就是浓烈的肉桂品种香,比我之前喝过的肉桂都更为尖锐,一闻就是肉桂,中足火烘焙,头道汤颜色浓郁,肉桂香突出,辍吸茶汤,尽显辛辣桂皮香气,和火香融合在一起,极其霸气,有喉韵,鼻腔生香。盖底,杯底都留有肉桂香和甜香,十分迷人。
再往后喝,2-5水都是明显的肉桂香气,汤感几乎不减,喝得畅快畅爽。6-8水,汤色变淡,开始出甜感果香,香味非常不错,依旧不透水味,回甘生津凸显,茶味淡而不散。
9-10水勉强不透水味,属于小甜水,这款茶的品鉴也随之结束。
整体而言,是一款撑得上高级的肉桂,香气好,喉韵不错,留香久,耐泡度也不错,其它的山场气息这款茶给不了了。唯一对于这个价位的茶,要诟病的缺点,还是它碎末有点多,干净度一般,整体而言对得起价格,是一款十分有功力的肉桂,对比其终端价格,值得喝,但要考虑是不是喜欢这种足火肉桂的风格。
武夷星臻岩老枞水仙-3000/斤
臻岩系列指导价是3000一斤,算是中高定位的岩茶,根据命名,理论上是正岩茶,老枞水仙,也喝一个枞味。
干茶略有碎,这个算是运气不好,碎多的茶会显得苦涩,干茶摇香后救出明显
前1-2水汤醇,但内质上感觉欠饱满,水仙的品种特征非常明显,3水出木质香,一款老枞水仙应该有的特点都在,不过水仙木质但4水开始品质极速下降,6水透水味,整体不耐泡,并且因为碎多,5水后有苦涩感,然后叶底看着没什么活性。
这款茶整体口味是标准的老枞水仙,味正,但对于这个价位,即使是它的终端价格,我认为耐泡度都不太理想,枞味有木质香。品名臻岩的岩韵没能感受到。这款产品在武夷星体系里也是比较边缘的,但放在云茶会做个教学茶,还是能很好讲清楚水仙的醇厚。
武夷星红韵大红袍岩茶-3200/斤
红韵是武夷星经典工艺的代表,有专供潮汕的大包装版,也有这个9g装主打内地市场。红韵大红袍是武夷星对大红袍拼配功力的代表。
整体火功不算高,中火,从第一水开始香气就十分复合,能感受到许多品种在贡献香气。
第二水明显有花果甜香,多品种的香韵融合在一起,但水路不够清晰,很好喝,层次会乱,能感受到品种的复杂,香气的高级,但有点喝不出制茶人的设计,香但是乱。
1-3水保持不错的复杂香气汤感,后面开始下降,整体茶汤的韵和回甘都很舒服。
能喝出拼配,做工,原料都高级,茶汤变化很多,耐泡度不好,6水会透水味,有一定的正岩山场气息,之所以这款茶喝着不协调,我认为大概率是因为它是潮汕版减量的产品,潮汕版的综合口碑也比9g版本更好。自行购买的话,茶友们都建议潮汕版。不过喝武夷星,红韵真是必喝的一款。
武夷星锦绣红韵大红袍-9000/斤
不知武夷星,哪懂大红袍。锦绣一直是云茶会的当家款,基本上稳定占据云茶会一个品鉴,是武夷星自信制作。散泡150指导价也是相当辣手,当然终端都是有折扣的,不过也要大几十就是了。
这款锦绣明显是中轻火火功,更侧重香,用它来做品鉴,也是对岩茶新手的友好。
干茶闻着肉桂香,冲泡后1-2水喝着极其醇,有甜感,香气和汤融合,但不完全入汤,花香感足,轻火茶 ,4水后会有苦涩感,醇厚度和物质感下降,但涩感过去,秒回甘,有舌底鸣泉的猛烈回甘,茶汤力度十足,岩韵感强,妥妥的好原料。
6水过后像是个纯料肉桂,仅剩桂皮香,回甘感,很讨喜的一款茶。不过喝岩茶的老茶客会更喜欢足火的,反而讨岩茶新人喜欢。
岩骨花香、舌底鸣泉,总体是一款很高级,香气十分足的大红袍。
尾巴
云茶会真的是很有意思的活动,尤其是身边有熟悉的茶友也会拿到茶样,一起分享品鉴后的感受,非常有趣。也是一个新人茶客0成本品鉴中高档岩茶的方式,推荐尝试,岩茶的风情万种,在茶友间的讨论中才能升华。