黄瓜在中国曾被称作胡瓜，后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。石勒制定了一条法令，凡是文章中出现“胡”字者斩立决。一日，石勒于“御赐午膳”时，看到襄国郡守樊坦衣着破旧利于大殿，有心刁难。于是石勒指着胡瓜故意刁难樊坦，“卿知此物何名？”樊坦早知这是石勒在故意为难，便恭敬回答道“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”
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也有传言道，黄瓜更名的时代应为隋代。隋炀帝杨广的母亲是鲜卑人，因此隋炀帝有一半湖人血统，然而隋炀帝杨广本人十分崇尚华夏蔑视胡夷，于是《贞观政要》有记载隋炀帝忌讳“胡”字。因而唐代杜宝的《大业杂记》记载:大业四年“九月，(炀帝)自幕北还至东都，改胡床为交床，胡瓜为白露黄瓜。”
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寻故乡
黄瓜属于葫芦科黄瓜属的植物，在世界各地都有种植，可谓是蔬菜界的食用巨人。每年有超过7000万吨的黄瓜被加工成为菜肴。
黄瓜原产于印度东北，至今已有三千多年的栽培历史了。英国植物学家曾经在不丹至锡金发现了野生黄瓜存在的证据，日本科学家也曾在1952年于喜马拉雅山海拔1300米至1700米的地方发现了野生黄瓜的存在。
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在1494年，哥伦布曾在海地实验种黄瓜，自此，黄瓜在美洲开始流行起来。逐渐加拿大、美国弗吉尼亚州、美国马萨诸塞州的农民都开始种植黄瓜。
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世界各地的黄瓜都长啥样？
地理环境不同，黄瓜的种类也大不相同。根据地理位置的不同，黄瓜被分为东亚、欧亚、西双版纳和印度四大类别。黄瓜不仅是长条形的，竟然也有球型的黄瓜。
图片说明：这张图片说明了目前四大类别黄瓜在世界上的分布和形态。（图片来源网络）
下面就让我们一起看一看世界各地不同形状的黄瓜吧！世界各地的黄瓜有这样的。。。
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这样的。。。（很像葫芦瓜啊）
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还有这样的。。。确定不是香瓜？
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来个大集合吧！有没有被黄瓜种类震撼到，吼吼。
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仙丹妙药？
在遥远的古代社会，黄瓜一度是达官贵胄的珍贵药品，如今却成为了家家户户的日常蔬菜，这一过程实属不易。黄瓜最开始在欧洲出现时，曾被当做是治疗发烧发热的灵丹妙药，成为了王公贵族争相购置的仙丹妙药。古罗马第五任皇帝就曾接受御医的提议，狂吃黄瓜以求退热。
日本曾经认为“黄瓜是瓜类下品”，性寒多食有害，一度成为主流观点，到了1843年的幕府时代，政府还曾下令禁止黄瓜种植。
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瓜味之谜
切开黄瓜，我们往往会闻到黄瓜独特的清香“瓜味”。这种清香物质是由脂肪酸在脂肪氧合酶的作用下经降解、氧化等系列反应后生成。小编可是特别喜欢这独特的“黄瓜味”呢，总觉得有一种青草的清香气息。
图片说明：黄瓜植株（图片来源网络）
没想到小小黄瓜，竟然身后有着如此多的话题，不如，今天先买一根黄瓜去吃吃看?
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本文参考网站：
http://news.163.com/11/0615/04/76IGIBIK00014AED.html
http://www.kepu.net.cn/gb/overview/201606/t20160628_21855.html
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=42
http://servingjoy.com/fun-facts-of-cucumbers/
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